禽业分会赴广东和湖南调研家禽业生产情况

　　12月初，中国畜牧业协会禽业分会副秘书长仇宝琴携分会黄羽肉鸡部主管高海军奔赴广东省和湖南省，在一周多的时间里考察了两省共计十多家的家禽生产企业。除了实地走访的这些家禽养殖企业外，我们还与广东省家禽业协会、南方黄鸡行业协会、开平市家禽业协会、广东省肉鸽行业协会等行业协会的主要领导进行了密切的沟通，进一步建立了联系。整个调研过程紧凑而充实，积累了很多行业的实际发展与生产信息，收获颇丰。

　　据悉，《广东省活禽交易管理办法》将在2015年初出台，《办法》中拟规定，在珠江三角洲主要地区设置活禽经营限制区，严禁兴设活禽市场，主要推行冰鲜产品上市。广东为黄羽肉鸡生产和消费大省，《办法》的出台，势必将对我国黄鸡行业产生较大影响。根据本次调研了解，尽管不少企业已认识到行业面临转型并投入资金研究屠宰加工项目，但行业内产品的销售模式，目前更多的还是以活禽销售为主，并受到消费习惯、市场推广壁垒、技术研发瓶颈、资本产出比较高等各方面限制，很多业内人士和企业对“以冰鲜取代活禽”的做法持怀疑甚至抵制态度，即便是已经研究屠宰加工项目多年的黄鸡企业，其在该项目上的运作也多数处于微利甚至亏损的局面。

　　行业内在开发屠宰加工项目领域并不成熟，主要在于两方面原因：第一，屠宰加工项目的开发，需要较长时间的推广和酝酿市场，重中之重是打造品牌，只有这样，产品才能得到消费者的认可，屠宰加工的优势才能充分显现。但是很显然，品牌打造非一朝一夕之功，牵扯面广，所需投入的资金、人力、物力巨大。第二，活禽交易虽有被冰鲜取代趋势，但毕竟刚刚开始，而且短期内完全取代是不可能的，国人的传统消费习惯使得活禽交易在相当长一段时间内仍将存在，甚至在较长时间内还将是企业活禽产品的主要出路，在这种情况下，花费极大力气来打造黄羽肉鸡屠宰加工、开发加工产品，对很多企业来说是“得不偿失”的。

　　然而，在国家“规模养殖、集中屠宰、冷链配送、冰鲜上市”16字方针的大趋势引导和相关政策的施行下，很多企业或主动或被迫，都将逐渐跟随潮流，避免自身迷失在行业转型升级的漩涡中。行业内也不乏雄心万丈、朝气蓬勃的企业，相信自己在行业转型的浪潮中能够抓住机会，作为某些领域的先驱者，引领行业开拓创新，实现跨越式发展。他们根据市场发展趋势制定今后的发展规划并全面布局，并在实际运营中报以极大的热情和毅力，相信用不了多久，这样的企业将异军突起并不断走在行业发展的前沿。

　　既然行业转型升级过程中“阵痛”在所难免，那么比较可靠的应对办法，一是多渠道开发和推广产品；二是减量应对。行业人士预期，短期内行业内黄鸡养殖量将锐减，明年或将减产30%。

禽业分会在开平参皇公司调研